火龙果，药食同源的奇妙果实，其籽真能助消化吗？
在繁忙的医院药房中，偶尔也会遇到一些既非传统药材又非常见药物的“特殊访客”——火龙果籽，作为药剂师，我常被问及：“火龙果的籽真的能助消化吗？” 火龙果，这种集水果与蔬菜特性于一身的植物，其籽确实蕴含着丰富的膳食纤维，特别是不可溶性的纤维，它...
药食同源
药食同源的奥秘，南京盐水鸭中的药味哲学
在南京这座历史悠久的城市中，美食文化与中医药文化交相辉映，形成了一道独特的风景线，提到南京的特色美食，不得不提的就是南京盐水鸭，这道菜不仅以其鲜美嫩滑、风味独特而著称，更蕴含着丰富的中医药智慧。问题： 南京盐水鸭的腌制过程中，为何会使用到多...
吐鲁番葡萄干，药食同源的甜蜜陷阱？
在吐鲁番的炎热阳光下，葡萄被精心采摘、晾晒成干，成为了闻名遐迩的特产——吐鲁番葡萄干，作为医院的药剂师，我提醒大家，虽然葡萄干美味可口，但其高糖分特性却可能成为健康的小小“陷阱”。高糖分摄入与多种健康问题息息相关，如糖尿病、肥胖、龋齿等，对...
药食同源的探索，红毛丹——天然补血果的医学疑问与解答
在传统医学与现代营养学交织的领域中，红毛丹作为一种热带水果，常被视为具有滋补功效的佳品，当它作为药用食材进入我们的视野时，一个值得深究的问题浮出水面：红毛丹真的具有显著的补血效果吗？红毛丹：补血传说的科学解析红毛丹，其外壳布满细毛，内含鲜美...
腰果，药食同源的奇妙之处何在？
在探讨腰果的奇妙之处时，不得不提其独特的营养价值和药用功效，腰果，作为一种常见的坚果，不仅美味可口，还蕴含着丰富的营养素，如不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素B群以及矿物质等，这些成分对于维持心血管健康、增强免疫力和促进消化等方面具有积极作用。作...
大麦，药效与食用的黄金平衡
在传统医学与现代营养学中，大麦作为一种谷物，其药用价值与食用价值均不容小觑，关于大麦在特定疾病治疗中的具体应用，尤其是其药效与日常饮食的“黄金平衡”，却常被忽视。大麦，性味甘、咸、凉，入脾、胃经，具有消食、除热、止渴的功效，在中医理论中，它...
黑米，天然的‘药食同源’宝藏，其营养价值与食用禁忌知多少？
在中医食疗的广阔天地里，黑米以其独特的营养价值和药用功效，被誉为“黑珍珠”，它不仅色泽诱人，更蕴含丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素及多种矿物质，尤其是铁、锌、硒等微量元素，是日常饮食中不可多得的营养佳品。黑米的营养价值：黑米外皮层中含有丰富的...
猕猴桃，药食同源的奇妙果？
在众多水果中，猕猴桃因其独特的营养价值和口感而备受青睐，作为医院的药剂师，我常被问及关于猕猴桃的“药用”价值，我们就来探讨一下这个“药食同源”的奇妙果。猕猴桃富含维生素C、维生素E、钾、叶酸以及多种抗氧化物质，这些成分在增强免疫力、促进心血...
豌豆，药食同源的奇妙平衡
在探讨食物与药物之间的微妙联系时，不得不提的就是豌豆这一“双面角色”，作为我们日常饮食中的常见蔬菜，豌豆不仅以其鲜美的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，在药用领域，它也展现出了独特的价值。问题： 豌豆中哪些成分具有潜在的医疗价值？回答： 豌...
山药，药食同源的奥秘何在？
在中医的宝库中，山药作为一种药食同源的食材，其独特的药用价值和食用功效一直备受推崇，关于山药的真正奥秘，你是否了解其背后的科学依据和最佳应用方式呢？山药，学名为Dioscorea opposita Thunb.，属于薯蓣科植物，其味甘、性平...