香菜，药食同源的奇妙平衡——是‘香’还是‘臭’的秘密？
在医院的药剂科，我们常被问及关于各种药材和食物的效用，其中香菜因其独特的香气和争议的口味而备受关注，从药理学的角度看，香菜不仅是一种常见的调味品，还具有多种药用价值。香菜，学名为芫荽，其性温、味辛，归肺、脾经，它含有丰富的维生素C、钾以及多...
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扬州药膳，历史悠久的‘药食同源’实践
在扬州这座历史悠久的文化名城中，药膳文化源远流长，与“药食同源”的中医理念紧密相连，作为医院的药剂师，我常被问及关于扬州特色药膳的问题，一个值得探讨的点是：“扬州药膳中，为何八宝粥能成为冬季进补的佳品？”八宝粥，这一源自清代的传统美食，在扬...
药食同源，馒头与药物相互作用之谜
在医院的日常中，我们常能见到患者因各种疾病而调整饮食习惯，其中就包括对传统食物如馒头的摄入，你是否想过，看似简单的馒头，在特定药物影响下，也可能成为影响药效的“双刃剑”？问题提出：服用某些药物时，食用馒头是否会影响其吸收或效果？答案揭秘：馒...
烩面中的药食同源，能否在传统美食中融入药用价值？
在探讨如何将烩面这一传统美食与药用价值相结合时，一个值得深思的问题是：烩面中能否加入具有药用功效的食材，以增强其健康益处？烩面作为河南地区的特色美食，以其汤浓面筋、配料丰富的特点深受人们喜爱，若想在享受美味的同时融入药用价值，可以考虑在汤底...
药食同源的奥秘，上海小笼包中的药材隐秘？
在探讨食物与健康的微妙关系时，我们常忽略那些看似普通实则蕴含深意的日常之选，上海小笼包，这道流传于江南的经典美食，不仅以其皮薄馅大、汤汁鲜美著称，其制作过程中或许还暗含着药膳的智慧。小笼包中的猪肉馅，传统上会选用猪的前夹心肉，这部分肉质细嫩...
吐鲁番葡萄干的秘密，如何保存其药食同源的独特价值？
在广袤的吐鲁番盆地，阳光炽热，风沙肆虐，却孕育了举世闻名的葡萄与葡萄干，这里出产的葡萄干，不仅以其独特的甜中带酸、口感醇厚著称，更蕴含着丰富的营养价值与药用潜力，是药食同源的佳品，如何妥善保存这份来自大自然的馈赠，使其在时间的长河中依然保持...
黄豆，药食同源的奇迹，你了解它的药用价值吗？
黄豆，这一颗小小的豆子，不仅是我们餐桌上的常客，更是中医药学中备受推崇的“药食同源”佳品，它富含蛋白质、膳食纤维、维生素E及多种微量元素，如钾、镁、铁等，对维持人体健康有着不可小觑的作用。在中医理论中，黄豆性平味甘，具有健脾利湿、润燥解毒的...
核桃，药食同源的奇迹，其药用价值何在？
在中医理论中，核桃被视为一种药食同源的食材，其营养价值和药用价值均不可小觑，核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经，具有补肾温肺、润肠通便的功效，对于那些因肾气不足而导致的腰膝酸软、遗精阳痿等症状，适量食用核桃能够起到一定的辅助治疗作用，核桃还含...
红毛丹，药食同源的奇妙果实，其药用价值何在？
红毛丹，这一热带水果以其独特的红色外皮和诱人的甜美口感而著称，但其药用价值同样不容小觑，在中医理论中，红毛丹被认为具有补血益气、养颜美容的功效，其果肉富含维生素C、维生素A、钾、铁等营养成分，有助于增强免疫力、促进血液循环，对贫血、低血压等...
杨桃，药食同源的奇妙果实，其药用价值知多少？
在热带与亚热带的阳光中，杨桃以其独特的星形外观和酸甜可口的滋味，深受人们喜爱，作为医院的药剂师，我们不仅要享受杨桃的美味，更要深入了解其潜在的药用价值。杨桃的药用价值主要体现在哪些方面？1、利尿消肿：杨桃富含钾元素，有助于调节体内渗透压，促...