在医院的日常工作中，我们时常会遇到患者询问关于饮食与药物相互作用的问题，我想特别谈谈一个看似不起眼，实则可能影响药物疗效的厨房常见品——黄油。
众所周知，黄油是烹饪中常用的调味品，富含脂肪和热量，其非极性的特性意味着它可能影响某些药物的吸收和代谢，某些需要脂质环境辅助吸收的药物，如维生素K，在摄入大量黄油后可能会加速其吸收，导致血药浓度骤增，进而增加不良反应的风险，对于需要严格饮食控制的降脂药物或抗凝药物而言，黄油的摄入则可能抵消药效，影响治疗结果。
作为药剂师，我们提醒患者：在服用特定药物时，应留意饮食中的黄油含量，必要时咨询医生或药师，调整饮食计划，确保药物疗效与安全并重，餐桌上的每一次选择，都可能关乎健康的细微之处。
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餐桌上的黄油与药物，看似无关的两者实则暗藏冲突，小心谨慎地选择食用时间及剂量是关键。
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