寒露时节，如何调整药膳食疗以应对凉燥之症？

随着寒露的到来，天气逐渐转凉，空气中的湿度也开始下降，人们常会感受到“凉燥”的侵袭，作为医院的药剂师，我深知药膳食疗在应对季节变换时的重要性，在寒露时节，我们应如何调整药膳食疗来增强身体的适应能力呢？

一、增润去燥

寒露时节，空气干燥，人体易出现口鼻干燥、皮肤紧绷等“凉燥”症状，我们可以选择一些具有润肺、去燥功效的药材如百合、麦冬、沙参等，与粳米、糯米等谷物一同熬制成粥，如百合莲子粥、沙参麦冬粥等，既能补充水分，又能滋养身体。

二、温补脾胃

寒露后，气温逐渐降低，人体需要更多的热量来维持体温，我们可以适量增加一些温补脾胃的药材如黄芪、党参、淮山等，与肉类一同炖煮，如黄芪炖鸡、党参炖排骨等，这些食物既能提供热量，又能增强脾胃的运化功能，有助于身体的吸收和利用。

三、注意平衡

在寒露时节的药膳食疗中，我们还需要注意食物的平衡，既要保证营养的全面性，又要避免过于温热或寒凉的食物导致身体的不适，虽然羊肉是温补的佳品，但过量食用易导致上火；而寒性的海鲜如螃蟹、蛤蜊等也不宜多吃，以免损伤脾胃。

四、因人而异

每个人的体质和健康状况都不同，因此在选择药膳食疗时也要因人而异，对于体质偏热的人，应选择一些偏凉性的食物；而对于体质偏寒的人，则应选择一些偏温性的食物，对于有慢性病或特殊体质的人群，在制定药膳食疗方案时还需咨询专业医生的意见。

寒露时节的药膳食疗应以增润去燥、温补脾胃为原则，同时注意食物的平衡和因人而异的原则，我们才能更好地应对“凉燥”之症，保持身体的健康和活力。