在医院的日常工作中，我常被问及关于香菜的种种问题，尤其是它那独特的气味和味道，让不少人爱恨分明，我想从药剂师的角度，深入探讨一下这味药食两用的“魔法草”——香菜。
问题： 香菜在传统医学中是否具有药用价值？
回答： 确实，香菜在中医里被视为一种具有温中健胃、驱风解毒的草药，它含有丰富的挥发油，如茴香脑、柠檬烯等，这些成分对促进消化、缓解胃痛、增强食欲有一定帮助，香菜还含有维生素A、维生素C及钾、钙等矿物质，对维持机体正常代谢、增强免疫力有积极作用。
值得注意的是，香菜虽好，却非人人适宜，由于其具有“发”的特性，即能激发或加重某些疾病的症状，如荨麻疹、湿疹等皮肤疾病患者应慎食，体味较重、口臭者也应避免过量食用，以免加重症状。
在临床实践中，我常建议患者根据自身体质和病情适量食用香菜，对于消化不良、感冒初期的患者，适量食用香菜可起到辅助治疗的作用；而对于过敏体质者，则应完全避免接触。
香菜虽小，却蕴含着丰富的药理作用，在享受其独特风味的同时，了解其药性并合理食用，方能真正发挥其“药食两用”的价值。
发表评论
香菜，餐桌上的奇妙双面手——既是美味佳肴的点睛之笔药食两用的小秘密。
香菜，这药食两用的双面魔法草：餐桌上的调味精灵与健康养生的自然良方。
添加新评论