餐馆老板如何确保食品安全与药物无交集？
在餐馆运营中，餐馆老板常常面临一个挑战：如何在确保食品安全的同时，避免与顾客所携带药物发生潜在的不良交互，作为医院药剂师，我深知药物与食物之间的相互作用可能对顾客健康造成严重影响，我建议餐馆老板采取以下措施：1、了解常见药物与食物的禁忌：餐...
食品安全管理
餐馆老板如何确保食材与药品的安全距离？
在繁忙的都市中，餐馆老板不仅要面对菜品的创新与口味的竞争，还需谨慎处理一个常被忽视却至关重要的领域——食品安全与药品的“安全距离”。问题提出：在餐馆的厨房或后场，有时会遇到因储存不当而误将药品与食材混放的情况，这不仅可能污染食材，还可能因误...