寿司中的秘密调料，醋与药物相互作用知多少？

在享受美味的寿司时，我们常常会注意到其独特的酸甜口感，这得益于寿司中广泛使用的醋调味，对于正在服用药物的患者而言，这种日常的调味品可能隐藏着与药物相互作用的“秘密”。

醋与药物的相互作用：醋作为一种弱酸，在体内代谢后可能影响某些药物的pH值，从而影响其吸收、分布、代谢和排泄，某些抗生素、利尿剂和心血管药物在酸性环境下可能会加速分解或降低疗效，醋还可能影响体内钙、铁等矿物质的吸收，而这些矿物质又是许多药物发挥作用所必需的。

安全享受寿司的小贴士：对于正在服用药物的患者，建议在服用药物后至少间隔1-2小时再享用寿司，以减少潜在的相互作用风险，如果对药物与食物的相互作用存在疑问，应及时咨询医生或药师，以确保用药安全。

虽然醋为寿司增添了独特的风味，但在享受美食的同时，我们也不应忽视其可能对药物产生的影响，通过合理的饮食安排和及时的咨询，我们可以安全地享受美食与健康并存的乐趣。