在享受美味的“鸡蛋灌饼”时，我们往往忽略了其潜在的健康风险，作为医院药剂师，我必须提醒大家，鸡蛋灌饼中的主要成分——鸡蛋和面粉，虽然营养丰富，但也可能成为药物相互作用的“温床”。
鸡蛋富含蛋白质和维生素，是良好的营养来源，当患者正在服用某些特定药物（如抗生素、降血糖药等）时，鸡蛋中的蛋白质可能会影响药物的吸收和代谢，降低药效或增加副作用的风险。
面粉作为主要碳水化合物来源，虽然无害，但若制作过程中使用了过多的油脂或调料（如辣椒、葱姜蒜等），可能对某些疾病（如胃炎、胃溃疡）患者产生刺激，影响病情。
在享受“鸡蛋灌饼”的美味时，请务必注意以下几点：
1、了解自身健康状况和所服药物，避免与鸡蛋灌饼产生不良相互作用。
2、适量食用，避免因过多油脂和调料而加重病情或引起其他健康问题。
3、如有任何不适，请及时就医并告知医生你的饮食情况。
“鸡蛋灌饼”虽好，但健康与安全永远是第一位的！
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